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Misura 124 - seconda call
ECO2OLIO
Partenariato
3A - Parco Tecnologico Agroalimentare dell'Umbria - Soc. Cons. a.r.l.
APROL Perugia – Organizzazione di Produttori Olivicoli
Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali (DSAA), Università di Perugia
Dipartimento di Ingegneria Industriale (DIIN), Università di Perugia
Azienda agricola Sorelle Zappelli Cardarelli
Azienda agricola Bacci Noemio
Azienda agricola Appolloni Paolo
Azienda agricola Società Cooperativa di Trevi il Frantoio
Azienda agricola Rosati Bruna
Azienda agricola Arcioni Sergio
Azienda agricola Nizzi – Il Frantoio di Assisi
Azienda agricola Petesse Maria Angela
Obiettivi
determinazione dell’impronta di carbonio associata alla produzione d’olio extravergine d’oliva in Umbria, come strumento di supporto per la creazione di una filiera olivicola sostenibile e per la valorizzazione dei prodotti biologici.
Determinazione di una cooperazione fra aziende agricole di diversa dimensione, aziende di trasformazione e soggetti che operano nel campo della ricerca, per favorire la promozione dell’innovazione lungo la filiera olivicola e ad assicurare positive esternalità ambientali a seguito dell’introduzione di processi innovativi ed ecocompatibili a livello di imprese agricole
Individuazione di leve di green marketing in grado di valorizzare il prodotto umbro di qualità nei mercati esteri, favorendone l’esportazione
Attività
Macrofase 1: Caratterizzazione delle aziende agricole
valutazione dei processi caratterizzanti il ciclo di vita del prodotto, attraverso un’analisi delle singole realtà aziendali
l’implementazione di sistemi di monitoraggio in termini di flussi di materia, energia ed emissione di possibili inquinanti ed al calcolo della quantità di carbonio assorbito dagli impianti arborei
Macrofase 2: Determinazione del carbonio assorbito dall’impianto arboreo e monitoraggio delle fasi colturali e di trasformazione
determinazione del carbonio assorbito dall’impianto arboreo
monitoraggio delle fasi colturali e di trasformazione
Macrofase 3: Analisi del ciclo di vita e dell’impronta di carbonio
determinare, attraverso un’analisi LCA, l’impatto ambientale derivante dalla produzione d’olio d’oliva ed avere una visione consapevole delle emissioni associate all’intero ciclo di vita al fine di creare una filiera olivicola sostenibile.
LCI (Life Cycle Inventory): analisi dell’inventario e raccolta dei dati ed i procedimenti di calcolo che consentono di quantificare gli elementi in ingresso e in uscita di un sistema di prodotto.
LCIA (Life Cycle Impact Assessment): valutazione dell’impatto ambientale legato al ciclo di vita del prodotto
Interpretazione dei risultati e verifica preliminare in riferimento alla ISO14067
Macrofase 4: Individuazione delle possibili misure da attuare per la riduzione delle emissioni nel ciclo di vita
Impatto ambientale dei processi e possibili misure per la riduzione dell’impronta di carbonio
Analisi di sensitività dal punto di vista economico ed ambientale
Sperimentazione di azioni dirette e indirette per la diminuzione della Carbon Footprint
Studio e realizzazione brand Carbon Footprint
Risultati attesi
Valutazione della quantità di carbonio assorbito dagli impianti arborei.
Realizzazione di una raccolta completa ed organica di tutti i dati relativi alla fabbricazione del prodotto finale. I dati raccolti all’interno dell’inventario e successivamente analizzati attraverso l’utilizzo di software dedicati permetteranno di valutare in termini di impatto ambientale i singoli processi (e all’interno di questi le singole fasi) associati all’intero ciclo di vita del prodotto finale (es. preparazione del terreno, piantagione, concimazione, trattamenti colturali, potature, raccolta, ecc.).
Maggior controllo delle prestazioni ambientali del prodotto e/o di un processo, con un particolare confronto tra i risultati ottenuti su aziende agricole di diversa grandezza.
Messa in evidenza dei “punti deboli” del processo produttivo (riduzione dei consumi di energia, di materie prime e di produzione di rifiuti diminuendo di conseguenza i costi di produzione).
Analisi di diverse soluzioni da attuare per la riduzione delle emissioni nel ciclo di vita del prodotto, dal punto di vista tecnologico e gestionale, e del suo indotto nell’ottica dello sviluppo sostenibile.
Progettazione, sperimentazione e monitoraggio di azioni dirette per la produzione di un prodotto (olio extravergine) con diminuzione della carbon footprint rispetto al prodotto iniziale
Effettiva comunicazione e diffusione dei dettagli/risultati del progetto, attraverso la creazione di tutti gli strumenti considerati efficaci e disponibili per l’uso in una strategia comunicativa identificata.
Crescente consapevolezza della collettività rispetto alle tematiche ambientali legate ai cambiamenti climatici.
Miglioramento dell’immagine del prodotto e dell’Azienda, nei confronti del pubblico.
Concreta opportunità per le aziende di posizionarsi al meglio sul mercato e di innovare i propri prodotti, avvicinandosi a un sistema di produzione sempre più spinto verso la sostenibilità e il risparmio energetico.
Documenti
Relazione finale ECO2LIO
1 ALLEGATI ECO2LIO
2 ALLEGATI ECO2LIO
3 ALLEGATI ECO2LIO
Approfondimenti
Campagna nostra 1
Campagna nostra 2
CONVEGNO FINALE ECO2OLIO
COMUNICATO STAMPA ECO2OLIO
Misura 124 - seconda call
UMBRIA-LIN
T.U.N.
MIRO
SIERO A IMPATTO ZERO
ZOOCOMPOST
ANTICHI SAPORI
VINNOVA
CIPOLLA DI CANNARA "PICT"
ECOWINE
MUFFATI
ECO2OLIO
AVICUNISMO
AVIHOME
NUTRIGRAN-BIO
VACOLTART
INSIDE OLIVE OIL
PRONOTA
MISURA 124 - prima call
Misura 124 Seconda call [3A-PTA non capofila]
Misura 124 - terza call
Misura 124 - Quarta call
MISURA 214 - Agrobiodiversità
EUREKA
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Reverse - Interreg IVC
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