• Società Agricola Terre de la Custodia S.S. Azienda Agraria
• Farchioni Cecilia Azienda Agraria
• Farchioni Olii S.p.A.
• Mastri Birrai Umbri s.c.a.r.l.
• Azienda Agraria Farchioni Giampaolo
• Azienda Agraria Farchioni Marco
• Azienda Agraria Baratta Mevania
• Analysis s.r.l.
• Genelab s.r.l.
• 3A-Parco Tecnologico Agroalimentare dell’Umbria s.c.a.r.l.

• Ottimizzazione delle condizioni di estrazione delle sostanze attive dalle fecce.
• Ottimizzazione delle condizioni di estrazione delle sostanze attive dalle foglie di vite Sagrantino di Montefalco.
• Ottimizzazione delle condizioni di estrazione delle sostanze attive delle trebbie derivanti dal processo di produzione delle birre artigianali con farro e legumi.
• Ottimizzazione del processo di purificazione dei principi attivi presenti negli estratti delle fecce, foglie e trebbie.
• Ottimizzazione della separazione delle frazioni purificate per ottenere delle frazioni arricchite con componenti puri.
• Caratterizzazione chimica, nutrizionale, salutistica, e nutrigenomica delle frazioni arricchite e dei principi attivi puri che verranno ottenuti.
• Realizzazione di un impianto pilota per la produzione di cosmetici che contengano principi attivi ottenuti dai processi di estrazione e purificazione realizzati nella prima parte di questo progetto o provenienti dai sottoprodotti dell’industria olearia ottenuti in un altro progetto integrato a questo.
• Valutazione delle possibilità che i principi attivi puri ottenuti possano essere utilizzati nell’industria cosmetica, ma anche come integratori alimentari nell’alimentazione umana o animale e come conservanti naturali degli alimenti.
• Realizzazione di una linea di cosmetici naturali privi di conservanti chimici che abbiano una elevata shelf life soprattutto riferita al mantenimento delle proprietà funzionali dei principi attivi in essi contenuti.

Att. 1: Costituzione di una ATS avente scopo sociale la realizzazione del progetto di cooperazione

Att. 2: Coordinamento delle aziende nella gestione del progetto e nel conferimento dei diversi prodotti

Att. 3: Ottimizzazione delle condizioni di estrazione/purificazione e separazione dei principi attivi puri dalle fecce, dalle foglie e dalle trebbie e sua messa a punto

Att. 4: Caratterizzazione chimica, nutrizionale, salutistica e nutrigenomica delle frazioni arricchite e dei principi attivi puri che verranno ottenuti

Att. 5: Realizzazione di un impianto pilota per la produzione di cosmetici

Att. 6: Realizzazione di una linea di cosmetici naturali privi di conservanti chimici che abbiano una elevata shelf life soprattutto riferita al mantenimento delle proprietà funzionali dei principi attivi in essi contenuti.

Att. 7: Coordinamento tecnico ed amministrativo del progetto

Att. 8: Diffusione dei risultati

• Ottimizzare i processi di estrazione/purificazione dei principi attivi dei sottoprodotti agricoli utilizzati.
• Ottenere principi attivi puri provenienti dai sottoprodotti agricoli e caratterizzazione dal punto di vista chimico, nutrizionale salutistico e nutrigenomico per verificarne l’utilizzo come cosmetici, integratori o conservanti alimentari.
• Realizzare un impianto pilota per la realizzazione di cosmetici
• Realizzare una linea prodotti cosmetici tutti naturali a lunga conservazione, contenente i principi attivi individuati nel progetto.